Galletas con chocolate

250g de harina 150g de azúcar 2 huevos 50g de mantequilla 2 cucharitas de levadura 100g chocolate tableta

Mezclar la harina con el azúcar y la levadura, añadir los huevos y la mantequilla, amasar bien, añadirle el chocolate cortado en trocitos pequeños. 180/200º C durante 15/20 minutos

Tarta de cebolla y roquefort

750g Cebolla 40g Mantequilla 125g Roquefort 2.5dl Nata 2dl Leche 5 Huevos s/p/nm Base de hojaldre

Sofreír cebolla con mantequilla. Colocar sobre el hojaldre. Desmenuzar roquefort por encima. Mezclar leche, nata, huevos y sazonar (royal). Precocinar 10 minutos. Añadir crema royal. 20 minutos 160º

Flamiche de puerros

450g Puerros 45g Mantequilla 100g Panceta/bacón 2dl Leche 2dl Nata 6 Huevos s/p/nm Base de hojaldre

Sofreír puerro con mantequilla. Colocar sobre el hojaldre. Cortar tiras de panceta y colocar sobre el sofrito. Mezclar leche, nata, huevos y sazonar (crema royal). Precocinar 10 minutos la tarta. Añadir royal. 20 minutos a 160º