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35g Cacao en polvo 230g Harina tamizada 70ml Agua 7 Yemas de huevo 6 Claras de huevo
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Batir yemas con el azúcar (3/4). Añadir poco a poco el agua. Montar las claras con un poco de azúcar (1/4). Añadir a las yemas. Mezclar harina con cacao y añadir a la mezcla anterior (yemas+claras). Engrasar y enharinar molde y rellenar. Hornear 25/30 minutos a 170º |
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